CUCHILLO SANTUKO 17’5CM MODELO ICARUS 8760 REF.161

Cuchillo de cocina Santuko forjado con alveolos para un corte fino o en tacos.
El cuchillo Santoku es originariamente usado en la cocina japoneas. Su función vendría a ser equivalente al clásico cuchillo cocinero de la cocina española, es decir, un cuchillo muy versátil que poder usar en general para todo.La otra gran característica del cuchillo Santoku es su hoja alveolada.
Los alveolos sirven para crear una burbuja de aire entre la hoja y el alimento cortado, ayudando a que el alimento cortado no quede adherido a la hoja y se pueda separar con facilidad. Un cuchillo alveolado o con alveolos es adecuado para cortar tartas, cortar quesos, lonchas de jamón, lonchas de salmón o lonchas de otros embutidos cortadas muy finas, etc.

Cuchillo forjado.
Fabricado de acero de gran calidad.
Hoja de 17,5 cm.
Acabado opaco.
Afilado a mano.
Resistente al lavavajillas.