Jamonero y salmonero. La longitud, estrechez y flexibilidad de su hoja permiten que pueda cortar muy finamente y con gran precisión, mientras el movimiento del corte se acopla al perfil del jamón. Su afilado le permitirá un fácil deslizamiento, teniendo la sensación de ser un profesional en el corte del jamón.
Medidas: Hoja 30 cm. Mango color rojo.
Recomendaciones: Mantenga el afilado de sus cuchillos carniceros con una chaira para evitar resbalones y cortes.
En cuanto a limpieza se recomienda que sean lavados con agua templada y jabón, secarlos completamente después de cada uso.
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